Chai Latte

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Υλικά για 4 άτομα:

• 2 ½ κούπες νερό
• 2 ½ κούπες γάλα
• 4 κ. σ. κοφτές μαύρο τσάι
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 3-4 γαρίφαλα
• 2 κ. σ. μέλι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το γάλα και το τσάι.
2. Το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά κι όταν πάρει βράση τραβάμε το κατσαρολάκι για να μην φουσκώσει και χυθεί. Μετά το ξανακουμπάμε στη φωτιά κι επαναλαμβάνουμε 2 φορές ακόμα.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε το γάλα να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά ακόμη.
4. Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε να διαλυθεί και μοιράζουμε σε φλιτζάνια περνώντας το τσάι από σουρωτήρι.
5. Σερβίρουμε αμέσως.