|  | 

Κουζίνα

Κρέπες με μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

ΥΛΙΚΑ

  • Για τις κρέπες

  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. βανίλια υγρή
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 1 ¾ κούπες φρέσκο γάλα
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • Για τη μαρμελάδα

  • 400 γρ. ποικιλία από κόκκινα φρούτα κ.τ.ψ
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ
  • Για τη σαντιγί

  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 3 κ.σ. τυρί κρέμα
  • Για το σερβίρισμα

  • Κόκκινα φρούτα φρέσκα
  • Ζάχαρη άχνη
  • Φιστίκι Αιγίνης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

 

Για τις κρέπες:

Βάζω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και με το ραβδομπλέντερ ergo mix τα αναμειγνύω πολύ καλά. Αφήνω το μείγμα να ξεκουραστεί για ½ ώρα και στη συνέχεια ζεσταίνω ένα τηγάνι απλό ή ειδικό για κρέπες, βάζω ½ κ.γ. λάδι, το απλώνω και ρίχνω ποσότητα από το μείγμα, περίπου τα ¾ από την κουτάλα για σούπες. Κουνάω το τηγάνι να πάει παντού το μείγμα και ψήνω για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κάνω την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα.

 

Για τη μαρμελάδα:

Βάζω όλα τα υλικά εκτός από το μέλι σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία τα αφήνω να μαγειρευτούν για 5-10 λεπτά περίπου μέχρι να σπάσουν ελαφρώς τα φρούτα και να μαλακώσουν. Κατεβάζω από τη φωτιά, προσθέτω το μέλι, ανακατεύω και στη συνέχεια πολτοποιώ τη μαρμελάδα με το ραβδομπλέντερ και την κρατάω στην άκρη.

 

Για τη σαντιγί:

Βάζω τα υλικά σε ένα μπολ και αναμειγνύω με το ραβδομπλέντερ για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.

 

Για το σερβίρισμα:

Απλώνω μαρμελάδα σε μια κρέπα, τη διπλώνω σε πουράκι ή σε τρίγωνο, βάζω από πάνω σαντιγί, σκορπάω λίγα φρέσκα φρούτα, πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και φιστίκι και σερβίρω.

 

ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

 

Δείτε ακόμη

  • E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

    E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

      Μια απο τις εκπλήξεις της παρουσίασης της Microsoft στην Ε3 2021 ήταν η ανακοίνωση της  πρώτης συνεργασίας με την

  • E3 2021: Halo Infinite

    E3 2021: Halo Infinite

      Ένα από τα μεγάλα χαρτιά της Microsoft για την Ε3 2021 ήταν το Halo Infinite. Μετά από την ακύρωση

  • E3 2021: Guardians Of The Galaxy

    E3 2021: Guardians Of The Galaxy

        Την παρουσίαση της Square Enix άνοιξε ένας νέος τίτλος στο σύμπαν της Marvel. Το Guardians of The Galaxy

  • E3 2021: Morza Horizon 5

    E3 2021: Morza Horizon 5

      Ένα ολοκαίνουριο Forza με άρωμα Λατινικής Αμερικής παρουσίασε η Microsoft στην Ε3 2021. Microsoft και Forza Horizon αποτελούν αναπόσπαστο

  • E3 2021: Redfall

    E3 2021: Redfall

      Η συνδυασμένη παρουσίαση Microsoft και Bethesda στο πλαίσιο της Ε3 2021 έκλεισε με μια έκπληξη. Η ομάδα ανάπτυξης Arkane

  • E3 2021: Contraband

    E3 2021: Contraband

      Το ολοκαίνουριο Contraband ανακοίνωσε η Microsoft σε συνεργασία με την Avalanche Studios στη φετινή παρουσίαση της Ε3 μεταξύ άλλων.

  • Ε3 2021: Outer Worlds 2

    Ε3 2021: Outer Worlds 2

      Microsoft και Obsidian ανακοίνωσαν το Outer Worlds 2 κατά τη διάρκεια της Ε3 2021. Όπως και ο πρώτος τίτλος,

  • E3 2021: Back 4 Blood

    E3 2021: Back 4 Blood

      Την άμεση κυκλοφορία του Back 4 Blood στο Xbox Game Pass, ανακοίνωσε στην παρουσίαση της Microsoft, η Turtle Rock

  • E3 2021: Starfield

    E3 2021: Starfield

      Με παρουσίαση ενός νέου τίτλο έκανε την εισαγωγή της η Microsoft με την Bethesda στα πλαίσια της φετινής Ε3.

  • E3 2021: Battlefield 2042

    E3 2021: Battlefield 2042

      Μπορεί το Battlefield 2042 να ανακοινώθηκε πριν από μερικές μέρες από την ΕΑ χωρίς gameplay βίντεο, η εταιρία όμως

  • E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

    E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

      Με σημαντικό αριθμό ανακοινώσεων ξεκίνησε η παρουσίαση της Microsoft για την Ε3 2021. Μια απο τις ανακοινώσεις ήταν και

  • E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

    E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

      Το δεύτερο trailer για το επερχόμενο Shadow Warrior 3 έδωσε στη δημοσιότητα η Devolver Digital, publisher του παιχνιδιού. Η

  • E3 2021: Wizard with a Gun

    E3 2021: Wizard with a Gun

      Wizard with a Gun, ένα online co-op παιχνίδι από τη Galvanic Games και την Devolver Digital. Το Wizard with

  • E3 2021: Watch Dogs Legion Bloodline

    E3 2021: Watch Dogs Legion Bloodline

      Η Ubisoft ανακοίνωσε το DLC του Watch Dogs Legion ονόματι Bloodline.  Πρόκειται για prequel του τρίτου παιχνιδιού της σειράς