Πολλοί λιγουρευόμαστε pancakes , αλλά συχνά επιλέγουμε να μην ενδώσουμε σε αυτόν τον πειρασμό. Όμως, υπάρχουν και pancakes που ετοιμάζονται με υγιεινά υλικά που γίνονται πεντανόστιμα και είναι ιδανικά και για μικρά παιδιά! Μια τέτοια συνταγή δημιούργησε ο chef Giorgio Spanakis και την εκτελεί έυκολα με το ραβδομπλέντερ της Braun
Υλικά
3 ασπράδια αυγού
1/2 μπανάνα
3 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα
Εκτέλεση συνταγής
Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο 1,5L προσαρμόζοντας τα ειδικά μαχαίρια κοπής και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Εάν χρειαστεί να το δέσουμε και άλλο προσθέτουμε λίγη βρώμη ακόμα. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο σπορέλαιο και ρίχνουμε με μία κουτάλα λίγη ποσότητα από τον χυλό. Ψήνουμε την πίτα 3 λεπτά από τη μία πλευρά και 2 λεπτά από την άλλη σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε με φέτες μπανάνας, μέλι ή …. παγωτό!