|  | 

Κουζίνα

Πασχαλινό τσουρέκι από την Kenwood

brioche

 

Το τσουρέκι είναι αδιαμφισβήτητα συνδεδεμένο με το Πάσχα και εμείς ανακαλύψαμε τη συνταγή της Kenwood και σας την προτείνουμε. Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να απολαμβάνεις το τσουρέκι που έχεις ετοιμάσει με τα χεράκια σου... και την κουζινομηχανή σου!

 

Υλικά

1kg αλεύρι για τσουρέκι
250γρ ζάχαρη
200γρ βούτυρο λιωμένο
5 αυγά
3 φακελάκια ξηρή μαγιά
1κ.γ. αλάτι
200γρ γάλα φρέσκο (χλιαρό)
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1κ.γ. μαχλέπι
1κ.γ. μαστίχα

Για την επικάλυψη

Κρόκο από 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό
Λίγα αμύγδαλα φιλέ

 

Εκτέλεση:

Βήμα 1

Φτιάξε ένα χυλό ανακατεύοντας την μαγιά με το χλιαρό γάλα και το 1/3 από το αλεύρι. Άφησέ το να φουσκώσει για 20-30 λεπτά, σε ζεστό μέρος. Πρόσθεσε στο μπολ της Κουζινομηχανής τη ζάχαρη και τα αυγά και χτύπα τα μέχρι να αφρατέψουν. Στην συνέχεια πρόσθεσε το αλάτι και τα μυρωδικά και μετά τον χυλό και το υπόλοιπο αλεύρι. Αφού αναμιχθούν καλά τα υλικά πρόσθεσε το λιωμένο βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου σιγά-σιγά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να το απορροφήσει εντελώς Βάλε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος. Χώρισε τη ζύμη σε τρία κομμάτια. Άνοιξε το κάθε κομμάτι σε φύλλο 40Χ15 . Στην συνέχεια τύλιξε στρίβοντας την ζύμη και κάνοντας ένα ρολό. Επανέλαβε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα δύο κομμάτια ζύμης. Στη συνέχεια πλέξε τα τρία ρολά σε πλεξούδα και μάζεψε τις άκρες από κάτω. Άλειψε το τσουρέκι με λίγο αυγό και πασπάλισε με αμύγδαλα φιλέ. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160C για 35-40 λεπτά.

 

Καλό Πάσχα!

Δείτε ακόμη

  • E3 2021: Rocksmith+

    E3 2021: Rocksmith+

        Μια αναπάντεχη ανακοίνωση από την Ubisoft ήταν το Rocksmith+. Πρόκειται για μια εφαρμογή εκμάθησης κιθάρας. Ο χρήστης συνδέει

  • E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

    E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

      Μια απο τις εκπλήξεις της παρουσίασης της Microsoft στην Ε3 2021 ήταν η ανακοίνωση της  πρώτης συνεργασίας με την

  • E3 2021: Halo Infinite

    E3 2021: Halo Infinite

      Ένα από τα μεγάλα χαρτιά της Microsoft για την Ε3 2021 ήταν το Halo Infinite. Μετά από την ακύρωση

  • E3 2021: Guardians Of The Galaxy

    E3 2021: Guardians Of The Galaxy

        Την παρουσίαση της Square Enix άνοιξε ένας νέος τίτλος στο σύμπαν της Marvel. Το Guardians of The Galaxy

  • E3 2021: Morza Horizon 5

    E3 2021: Morza Horizon 5

      Ένα ολοκαίνουριο Forza με άρωμα Λατινικής Αμερικής παρουσίασε η Microsoft στην Ε3 2021. Microsoft και Forza Horizon αποτελούν αναπόσπαστο

  • E3 2021: Redfall

    E3 2021: Redfall

      Η συνδυασμένη παρουσίαση Microsoft και Bethesda στο πλαίσιο της Ε3 2021 έκλεισε με μια έκπληξη. Η ομάδα ανάπτυξης Arkane

  • E3 2021: Contraband

    E3 2021: Contraband

      Το ολοκαίνουριο Contraband ανακοίνωσε η Microsoft σε συνεργασία με την Avalanche Studios στη φετινή παρουσίαση της Ε3 μεταξύ άλλων.

  • Ε3 2021: Outer Worlds 2

    Ε3 2021: Outer Worlds 2

      Microsoft και Obsidian ανακοίνωσαν το Outer Worlds 2 κατά τη διάρκεια της Ε3 2021. Όπως και ο πρώτος τίτλος,

  • E3 2021: Back 4 Blood

    E3 2021: Back 4 Blood

      Την άμεση κυκλοφορία του Back 4 Blood στο Xbox Game Pass, ανακοίνωσε στην παρουσίαση της Microsoft, η Turtle Rock

  • E3 2021: Starfield

    E3 2021: Starfield

      Με παρουσίαση ενός νέου τίτλο έκανε την εισαγωγή της η Microsoft με την Bethesda στα πλαίσια της φετινής Ε3.

  • E3 2021: Battlefield 2042

    E3 2021: Battlefield 2042

      Μπορεί το Battlefield 2042 να ανακοινώθηκε πριν από μερικές μέρες από την ΕΑ χωρίς gameplay βίντεο, η εταιρία όμως

  • E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

    E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

      Με σημαντικό αριθμό ανακοινώσεων ξεκίνησε η παρουσίαση της Microsoft για την Ε3 2021. Μια απο τις ανακοινώσεις ήταν και

  • E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

    E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

      Το δεύτερο trailer για το επερχόμενο Shadow Warrior 3 έδωσε στη δημοσιότητα η Devolver Digital, publisher του παιχνιδιού. Η

  • E3 2021: Wizard with a Gun

    E3 2021: Wizard with a Gun

      Wizard with a Gun, ένα online co-op παιχνίδι από τη Galvanic Games και την Devolver Digital. Το Wizard with