Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μας υπενθυμίζει πώς πρέπει να φροντίζουμε να τρεφόμαστε υγιεινά στην καθημερινότητά μας. Υγιεινά όμως, δεν σημαίνει απαραίτητα και άνοστα. Αντιθέτως, υπάρχουν πολλές νόστιμες τροφές αλλά πλέον και πολλοί τρόποι μαγειρικής που μας δίνουν τη δυνατότητα να ετοιμάζουμε εύκολα και να απολαμβάνουμε γρήγορα ένα υγιεινό
Αν είσαι coffee- lover, ο Chef Δημήτρης Νίκολης σου προτείνει να δοκιμάσεις την κρέμα mousseline αρωματισμένη με καφέ! Τι θα χρειαστείς: 150 γρ. ανάλατο βούτυρο 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 2 αυγά ολόκληρα 1 κρόκος 30 γρ. κορν-φλάουρ 1 stick βανίλιας 2 espresso ristretto 1 σφηνάκι λικέρ καφέ 100 γρ. σαντιγί
Αυτό το τσουρέκι που μοιάζει με τουρμπάνι το συναντάμε με πολλά διαφορετικά ονόματα σε όλη την κεντρική Ευρώπη: Kouglof, Kugelhof κλπ. Το gugelhopf συνήθως περιέχει βούτυρο και μαγιά, ωστόσο εδώ έχουμε επιλέξει μια πιο ελαφριά εκδοχή, αφήνοντας το κέικ να απορροφήσει μια μεγάλη ποσότητα σιρόπι και έχουμε προσθέσει… τι άλλο; Καφέ! Πάμε να δούμε
Την Παρασκευή 18/09 και το Σάββατο 19/09 ο Chef Giorgio Spanakis και η Braun μαγείρεψαν live στο κατάστημά μας στο The Mall Athens μια συνταγή που θα ξετρελάνει κάθε παιδί! Εμείς, φροντίσαμε να μάθουμε τη συνταγή και να τη μοιραστούμε μαζί σου για να απολαύσεις κι εσύ αυτή τη μοναδική τάρτα με λαχανικά ratatouille σπίτι
Σήμερα σπίτι μας απολαμβάνουμε αυτή τη διάσημη τάρτα από την περιοχή της Αλσατίας- Λορένης στη Γαλλία! Παραδοσιακά, η κις λορέν παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη τυριού. Θέλεις κι εσύ ένα κομμάτι; Ετοίμασε την και σε 1 μόνο ώρα μπορείς να την απολαύσεις! Υλικά για 4-6 μερίδες 1 δόση ζύμη shortcrust 25 g βούτυρο 250 g
Το Manic Monday είναι ένα πλήρες πρωινό σε ποτήρι και είναι ιδανικό για τα όσους δεν διανοούνται να ξεκινήσουν την ημέρα τους χωρίς καφεΐνη. Στο σπίτι μας το επιλέγουμε για το πρωί της Δευτέρας, όπως «προστάζει» και το όνομά του! Εσύ πότε θα το δοκιμάσεις; Υλικά για 2 μερίδες 6 κσ φουντουκοβούτυρο 200 ml παγωμένο
Στο σπίτι μας, οι τηγανίτες είναι πάντα η πρώτη μας επιλογή για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου που έχουμε χρόνο, όχι μόνο για να δημιουργήσουμε στην κουζίνα, αλλά και για να απολαύσουμε το πρώτο γεύμα της ημέρας μας! Το φιστικοβούτυρο ταιριάζει γευστικά με την μπανάνα (fun fact: αγαπημένος συνδυασμός του Elvis Prisley) και δένει στο
Στο σπίτι μας έχουμε μια ιδιαίτερη αγάπη σε οτιδήποτε σοκολατένιο και μόνο η ιδέα του συνδυασμού βάφλας – σοκολάτας μας κέρδισε! Αν κι εσύ είσαι λάτρης της σοκολάτας τότε είναι σίγουρο πως αυτός ο συνδυασμός, που ανάγει αυτό το γλύκισμα σε πεμπτουσία της βελγικής ζαχαροπλαστικής, θα σε «σκλαβώσει»! Βγάλε τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας,
Μπορεί το σπίτι μας να μην έχει θέα στον Πύργο του Άιφελ και να μην μπαίνουν από το ανοιχτό παράθυρο οι ακαταμάχητες μυρωδιές από την boulangerie της γειτονιάς αλλά… έχουμε τη συνταγή που θα σε ταξιδέψει γευστικά στο μαγικό Παρίσι. Ετοίμασε αυτή τη μοναδική συνταγή για κρουασάν και απόλαυσέ τα συνδυάζοντας τα με αλμυρή
