Γρανίτες Irish Coffee

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Γρανίτες Irish Coffee

Υλικά για 6 – 8 γρανίτες

• 6 καφέδες espresso
• 200 γρ. νερό
• 1 κ. σ. κακάο
• 50 γρ. ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής μας
• 4 κ. σ. whiskey
• 120 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

1. Φτιάχνουμε ένα σοκολατένιο σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα το νερό τη ζάχαρη και το κακάο. (Προσοχή! Φουσκώνει γι’ αυτό θέλει καλό ανακάτεμα.)
2. Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά. Προσθέτουμε τους καφέδες, το whiskey και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
3. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς και το μοιράζουμε σε θήκες για παγωτό ξυλάκι. Αφήνουμε στην κατάψυξη να παγώσουν μέχρι την επόμενη.
4. Σερβίρουμε τις γρανίτες ξεφορμάροντας τη στιγμή που θέλουμε και απολαμβάνουμε!