Από την Ιωάννα Σταμούλου
Υλικά
- Ψωμί του τοστ από αλεύρι σίκαλης ή σιτάρι ολικής άλεσης
- Φρούτα διάφορα: φράουλες, μύρτιλα, μπανάνες, ροδάκινα, passion fruit, αβοκάντο
- Cottage cheese, γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά, κατίκι Δομοκού ή άλλο spreadable τυρί με χαμηλά λιπαρά
- Ταχίνι απλό ή με κακάο
- Αυγά βραστά
- Δυόσμο
- Λάιμ
- Κολοκυθόσπορους
Εκτέλεση
Φρυγανίζουμε το ψωμί της επιλογής μας στη φρυγανιέρα ή ψήνουμε τις φέτες στην τοστιέρα και κάνουμε διάφορα τοστ με τους συνδυασμούς της επιλογής μας.
- Αλείφουμε το ψημένο ψωμί με ταχίνι, περιχύνουμε με λίγο μέλι και απλώνουμε φέτες φράουλας από πάνω.
- Αλείφουμε με λίγο ταχίνι με κακάο το ψημένο ψωμί. Απλώνουμε από πάνω φέτες μπανάνας, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και τριμμένη σοκολάτα υγείας.
- Αλείφουμε λίγο γιαούρτι πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, απλώνουμε φέτες από ροδάκινα, ραντίζουμε με μέλι και κανέλα ή με λίγο passion fruit.
- Αλείφουμε λίγο cottage cheese πάνω σε ψημένες φέτες ψωμιού, προσθέτουμε φέτες βρασμένου αυγού και αλατοπιπερώνουμε.
- Αλείφουμε λίγο cream cheese ή γιαούρτι πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και απλώνουμε από πάνω μύρτιλα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.
- Λιώνουμε αβοκάντο με λίγο αλάτι, χυμό λάιμ και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και το απλώνουμε σε ψημένες φέτες από ψωμί. Τέλος πασπαλίζουμε με κολοκυθόσπορους.
