Από την Ιωάννα Σταμούλου
Οι τηγανητές πατάτες, τα κεφτεδάκια, οι κοτομπουκιές και γενικότερα το τηγανητό φαγητό είναι μια απαγορευμένη απόλαυση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αποφεύγουν τα περιττά λίπη στο φαγητό τους. Εκτός αν αναθέσουν το μαγείρεμα σε μια Philips Airfryer…
Φαντάσου να τρως τα αγαπημένα σου τηγανητά φαγητά ροδοκοκκινισμένα εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά, μαγειρεμένα με ελάχιστο λάδι, μέσα σε ελάχιστα λεπτά και χωρίς τύψεις. Όχι, δεν είναι επιστημονική φαντασία είναι η σύχρονη τεχνολογία που χρησιμοποιεί ζεστό αέρα προκειμένου να ψήσει ή να τηγανίσει ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε το φαγητό μας με έως και 90% λιγότερα λιπαρά, αλλά με όλη του τη γεύση. Εκτός από μαγείρεμα και τηγάνισμα αυτός ο νέος τύπος φριτέζας θα σου κάνει κι άλλες χάρες όπως το να ζεστάνει το χθεσινό φαγητό, να ψήσει τέλεια κρεατικά, πουλερικά, ακόμη και κέικ και πίτσες!
Για να κάνουν τη ζωή μας ακόμη πιο εύκολη, οι φριτέζες Philips Airfryer
- Διαθέτουν ρυθμιζόμενο θερμοστάτη και τεχνολογία Fat Removal η οποία αποβάλλει μέχρι και το 50% του λίπους από τα φαγητά, για να σερβίρουμε ελαφριά αλλά πεντανόστιμα πιάτα!
- Έχουν αντικολλητικό και αποσπώμενο κάδο, για να αφαιρούμε τα κατάλοιπα αποτελεσματικά και χωρίς κόπο γιατί αφενός δεν κολλάνε στον κάδο αφαιτέρου ο κάδος αφαιρείται από το σώμα της συσκευής και πλένεται με ευκολία.
- Φτάνουν γρήγορα την επιλεγμένη θερμοκρασία, για να ξεκινήσει η διαδικασία αμέσως μόλις ρίξουμε τα υλικά μας στον κάδο.
- Παρέχουν ασφάλεια στο μαγείρεμα γιατί διαθέτουν χρονόμετρο το οποίο ρυθμίζεις στη διάρκεια που επιθυμείς και απλά προσθέτουμε τα υλικά σου αφήνοντας τη φριτέζα σου να σημάνει τη λήξη του τηγανίσματος.
- Κυκλοφορούν σε διαφορετικούς τύπους και μεγέθη ώστε να επιλέξεις αυτή που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες της οικογένειάς σου.
Κοτοπομπουκιές παναρισμένες με κορν φλέικς
Πεντανόστιμες, τραγανές εξωτερικά, ζουμερές εσωτερικά, αυτές οι κοτομπουκιές θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
- 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 2 κουτ. σούπας κέτσαπ
- αλεύρι για το πανάρισμα
- 3 αυγά χτυπημένα με λίγο νερό
- 175 γρ. κορν φλέικς τριμμένα στο μπλέντερ
- 1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα κορν φλέικς στο μπλεντεράκι.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά φιλετάκια ή στικς και τα αλατοπιπερώνουμε μέσα σε μπολ. Προσθέτουμε την κέτσαπ και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
- Χτυπάμε τα αυγά με λίγο νερό μέσα σε άλλο μπολ. Σε ξεχωριστά μπολ βάζουμε το αλεύρι και τα τριμμένα κορν φλέικς ανακατεμένα με το μείγμα μπαχαρικών.
- Πανάρουμε τα φιλετάκια: Πρώτα τα περνάτε από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τα τριμμένα κορν φλέικς.
- Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο στον κάδο της Philips Airfryer, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία και τον χρονοδιακόπτη στα 25 λεπτά και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
Καλοκαιρινά λαχανικά σοτέ
Ιδανική γαρνιτούρα για ψητά κρεατικά και πουλερικά που είναι από μόνα τους ένα πλήρες γεύμα.
Υλικά
- 1 μελιτζάνα σε κύβους 3κ.
- 2 κολοκύθια σε χοντρές ροδέλες
- 1 πιπεριά κόκκινη σε χοντρές λωρίδες
- 1 πιπεριά κίτρινη ή πράσινη σε χοντρές λωρίδες
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα, μόνο το λευκό μέρος
- 1/2-1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
- Ξύδι βαλσαμικό
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Το πράσινο τρυφερό μέρος από τα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα λαχανικά όπως περιγράφεται στα υλικά της συνταγής.
- Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το σκόρδο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
- Μεταφέρουμε τα λαχανικά στη Philips Airfryer, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία και τον χρόνο ψησίματος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής και τα ψήνουμε. Αν τα θέλουμε περισσότερο ψημένα, ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη.
- Σερβίρουμε τα λαχανικά ραντίζοντας με λίγο βαλσαμικό ξύδι, μαϊντανό και πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
