Από την Ιωάννα Σταμούλου
3 εύκολες και υγιεινές προτάσεις για ένα πρωινό γεύμα που θα σε κρατήσει γεμάτο ενέργεια μέχρι το μεσημέρι.
Αυγόφετες με μέλι
Αν δεν έχεις φρέσκο ψωμί να το αλείψεις με βούτυρο και μέλι και να το ευχαριστηθείς, παρά μόνο μπαγιάτικο, αυτή η συνταγή θα σου αρέσει πολύ. Αν δεν θέλεις μέλι, πρόσθεσε τριμμένο τυρί.
Υλικά
- 3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- Μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει και να τσιτσιρίσει.
- Χτυπάμε σε ένα πιάτο βαθύ το αυγό με το γάλα, βουτάμε μία μία τις φέτες του ψωμιού και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Μόλις ροδίσουν από τη μια τις γυρίζουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.
- Τις σερβίρουμε ζεστές, περιχύνοντας με μέλι. Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο τριμμένο ξηρό καρπό ή ψιλοκομμένα φρούτα εποχής!
Χυλός βρώμης με μέλι κανέλα ξηρούς καρπούς σπόρους και φρούτα
Φτιάχνεται μέσα σε 5 λεπτά και το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να αλλάζει καθημερινά, ανάλογα με τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς που θα του προσθέτουμε κάθε φορά.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι γάλα (ζωικό ή φυτικό)
- ½ φλιτζάνι νερό
- 3-4 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης
- 1 κουτ. σούπας γεμάτη μέλι
- ¼ κουτ. γλυκού κανέλα
Για το σερβίρισμα
- Ξηροί καρποί και φρούτα της επιλογής μας (σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια)
- Μπανάνα σε φέτες ή άλλα φρέσκα φρούτα της επιλογής μας ολόκληρα ή ψιλοκομμένα (μήλο, βατόμουρα, ροδάκινα, σταφύλια, κλπ)
- Σπόροι της επιλογής μας (ηλιόσποροι, chia, κολοκυθόσποροι, λιναρόσποροι, κλπ)
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα τηγάνι το νερό, το μισό γάλα και τις νιφάδες της βρώμης. Το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να πάρει βράση ο χυλός και να πήξει.
- Μεταφέρουμε τον χυλό σε μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε το μέλι, την κανέλα και το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε από πάνω κομμάτια μήλου ή μπανάνας ή άλλου φρούτου, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους της επιλογής μας και σερβίρουμε αμέσως!
Τοστ με μοτσαρέλα, βασιλικό και ντομάτα
Η πρότασή μας μπορεί να είναι για μοτσαρέλα βασιλικό και ντομάτα, ένα συνδυασμό που θυμίζει πίτσα μαργαρίτα, όμως οι συνδυασμοί είναι πραγματικά ατελείωτοι, οπότε κρίμα να περιοριστείτε σε ένα ξερό ζαμπόν-τυρί.
Υλικά
- Ψωμί του τοστ λευκό ή ολικής άλεσης σε φέτες
- Μοτσαρέλα τριμμένη ή σε φέτες
- Ντομάτα σε φέτες
- Φύλλα βασιλικού
- Λίγο βούτυρο
- Προαιρετικά: φέτα, ένταμ, γραβιέρα, έμενταλ γκούντα, ανθότυρο, ζαμπόν, πάριζα, κλπ
Εκτέλεση
- Βάζουμε την τοστιέρα σε λειτουργία να ζεσταθεί κι ετοιμάζουμε τα τοστ.
- Κόβουμε φέτες ντομάτας και τις αραδιάζουμε σε μια φέτα ψωμί. Αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε φύλλα βασιλικού και τυρί σε φέτες ή τριμμένο.
- Σκεπάζουμε με δεύτερη φέτα του τοστ, αλείφουμε από πάνω με λίγο βούτυρο και ψήνουμε στην τοστιέρα.
- Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε το τοστ ζεστό μόλις το κατεβάσουμε από την τοστιέρα.
Είσαι στην Κύπρο; Μπες εδώ και βρες όλες τις απαραίτητες καθημερινές συσκευές για την κουζίνα σου, που θα σε βοηθήσουν να δημιουργείς το τέλειο πρωινό!
