Apple Spring Loaded Event – Νέοι iMac και iPad Pro, Air Tag και πολλές ακόμα ανακοινώσεις
Το βράδυ της Τρίτης 20 Απριλίου η Apple προχώρησε σε μια παρουσίαση διάρκειας μιας ώρας, την οποία ονόμασε “Spring Loaded”.
Από την Ιωάννα Σταμούλου
Η συγκεκριμένη σαλάτα δεν είναι ούτε αυτοκρατορική, ούτε έχει την παραμικρή σχέση με τον Ιούλιο Καίσαρα. Αλλά με έναν κοινό θνητό, ονόματι Caesar Cardini (1896 - 1956) ιταλικής καταγωγής ο οποίος μετά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο πήγε μετανάστης στις Η.Π.Α. κι άνοιξε ένα οικογενειακό εστιατόριο στα σύνορα με το Μεξικό.
Η ιστορία λέει πως η σαλάτα δημιουργήθηκε τυχαία μια μέρα του 1924. Ήταν παραμονή της 4ης Ιουλίου, εθνικής γιορτής της Αμερικής, στο μαγαζί δεν έπεφτε καρφίτσα από τον πολύ κόσμο και κάποια στιγμή η κουζίνα ξέμεινε από υλικά. Ο σεφ με ό,τι είχε διαθέσιμο έφτιαξε μια πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ και τη σέρβιρε σαν πιάτο ημέρας. Τα υλικά που χρησιμοποίησε αρχικά ήταν μαρούλι, κοτόπουλο, μπέικον, παρμεζάνα και κρουτόν. Το dressing περιείχε ιταλικό ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο, ξίδι και κρόκο αβγού. Η αντζούγια και το καλαμπόκι λέγεται πως προστέθηκαν αργότερα.
Η Julia Child διάσημη αμερικανίδα μαγείρισσα τη δεκαετία του ’20 ήταν παιδί ακόμα. Όμως είχε γνωριστεί προσωπικά με τη σαλάτα του Καίσαρα, την οποία έτρωγε με τεράστια όρεξη φτιαγμένη από τα χέρια του ίδιου του Cardini στο εστιατόριό του. Πενήντα χρόνια αργότερα έψαξε και βρήκε την κόρη του, Rosa Cardini και της ζήτησε τη συνταγή για να τη βάλει στο διάσημο πλέον βιβλίο της. Η αυθεντική Σαλάτα του Καίσαρα δεν τρωγόταν με πιρούνι, αλλά με τα χέρια. Ο Caesar χρησιμοποιούσε ολόκληρα τα φύλλα από το μαρούλι σαν βάση και μοίραζε πάνω τους τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας. Έτσι, ο καθένας έπαιρνε τη σαλάτα με το χέρι του φύλλο φύλλο με τη γέμισή τους και την έτρωγε.