Σίγουρα δεν έχεις χρόνο για χάσιμο. Με τους ρυθμούς του σύγχρονου τρόπου ζωής, ο χρόνος έχει αναδειχθεί σε πολύτιμο αγαθό. Συνεπώς, η εξοικονόμηση χρόνου σε κάθε ασχολία μας είναι ανεκτίμητη. Το μαγείρεμα είναι μία από αυτές τις ασχολίες. Είτε απολαμβάνεις να δημιουργείς γαστρονομικές απολαύσεις, είτε το κάνεις απλώς γιατί πρέπει να τραφείς, το σίγουρο
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τραγανό μπισκότο στη βάση, εξωτικό άρωμα λάιμ στην κρέμα και μια βελούδινη μαρέγκα για το τελείωμα της πεντανόστιμης αυτής τάρτας. Υλικά για μια ταρτιέρα διαστάσεων 23εκ. Για τη βάση 250γρ. μπισκότα digestive σπασμένα 80γρ. βούτυρο λιωμένο 50γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ.γ τζίντζερ
Από την Ιωάννα Σταμούλου Θυμίζουν σουηδικά ρολά αλλά είναι κανονικά τσουρέκια με ελληνικότατα αρώματα, γεμισμένα με σταφίδα και κανέλα. Υλικά για 10-12τεμ. 1 κιλό αλεύρι σκληρό ή ειδικό για τσουρέκια 2 φακελάκια μαγιά ξηρή 480ml γάλα φρέσκο 250γρ. ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 1 κ.γ κοφτό μαχλέπι κοπανισμένο 1 κ.γ κοφτό
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τα μήλα αυτή την εποχή είναι άφθονα και στα καλύτερά τους. Οι δυνατότητες που μας δίνουν να τα αξιοποιήσουμε στην κουζίνα μας είναι πολλές. Σήμερα εστιάζουμε μόνο στις μηλόπιτες και φτιάχνουμε τέσσερις διαφορετικές! Apple scrumble Τραγανή ζύμη από πάνω, βελούδινη γέμιση μήλων από κάτω. Ιδανικά
Η τεχνολογία έχει προχωρήσει σε απίστευτα επίπεδα και στην κατηγορία των φούρνων. Πλέον υπάρχουν οι έξυπνοι φούρνοι που μπορούν να μαγειρεύουν χωρίς τη δική σου παρέμβαση. Αν δεν δίνεται η πρέπουσα σημασία στις οδηγίες χρήσεως της συσκευής, τότε δεν αξιοποιούνται όλες οι λειτουργίες του φούρνου και έτσι το μαγείρεμα δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο
ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 1,2 λίτρα γάλα 200 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 2 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. βανίλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1/2 λεμόνι 1 κ.σ. βούτυρο Για τα φύλλα κρούστας 5 φύλλα κρούστας 100 γρ. αμύγδαλο πούδρα 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. κακάο 1/2 κ.γ. κανέλα 150 γρ. βούτυρο λιωμένο Για
Η κουζίνα αποτελεί την «καρδιά» του σύγχρονου σπιτιού. Είναι ο χώρος που συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια για να απολαύσει το πρωινό και τα γεύματά της, ή ακόμη και για να μοιραστεί μαγειρεύοντας μερικές στιγμές χαλάρωσης και δημιουργίας. Επομένως, η διαρρύθμισή της θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο εργονομική. Αλλά και το design
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ Για τη ζύμη 430 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ξερή μαγιά 1/4 κ.γ. κιτρινόριζα 350 γρ. ζεστό νερό 1 μικρό παντζάρι 100 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης Για τη γέμιση 2 πατάτες,
