| 

χριστουγεννιάτικες συνταγές

  • Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και πορτοκάλια
    Κουζίνα

    Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και πορτοκάλια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά για ταψάκι 28εκ. 2 πορτοκάλια μέτρια ολόκληρα (250γρ.-280γρ. ο πολτός) 150 γρ. αμύγδαλα 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο 400 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1 κ. σ. κανέλα Για τη διακόσμηση αμύγδαλα ασπρισμένα άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Τρυπάμε τα πορτοκάλια

  • Εύκολο comfort γιορτινό μενού 5 πιάτων
    Κουζίνα

    Εύκολο comfort γιορτινό μενού 5 πιάτων

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Οι γιορτές δεν είναι μόνο λάμψη. Κυρίως είναι ανοιχτά σπίτια και ανοιχτές καρδιές, συντροφιά με τους ανθρώπους που αγαπάς, πολλά χαμόγελα, φωτάκια που αναβοσβήνουν σε χριστουγεννιάτικους ρυθμούς, ζεστασιά κι ένα τραπέζι που χωρά όλους τους καλούς.  Γι’ αυτό το σκοπό ετοίμασα ένα μενού εντυπωσιακό και νόστιμο με

  • Γιορτινά καναπεδάκια
    Κουζίνα

    Γιορτινά καναπεδάκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Χουρμάδες και βερίκοκα γεμιστά με κατσικίσιο τυρί και καρύδια Υλικά 12 χουρμάδες βασιλικοί αποπυρηνωμένοι 12 βερίκοκα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 150 γρ. κατσικίσιος κορμός Φιστίκια Αιγίνης τριμμένα Καρύδια Φυλλαράκια δυόσμου Λίγο γάλα Εκτέλεση Πολτοποιούμε το τυρί κρέμα, τον κατσικίσιο κορμό μαζί με λίγο

  • Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο 250 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. λευκή σοκολάτα 200 γρ. αμύγδαλα λευκά 200 γρ. φουντούκια 200 ml κονιάκ 6 αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. αμύγδαλα λευκά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.σ.

  • Ζαμπονοτυρόπιτα-έλατο με 5 υλικά
    Κουζίνα

    Ζαμπονοτυρόπιτα-έλατο με 5 υλικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας 7-8 φέτες ζαμπόν 150γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό 60γρ. πέστο βασιλικού Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190οC στον αέρα. Τοποθετούμε στον πάγκο και δύο φύλλα σφολιάτας το ένα πάνω στο άλλο, τα ισιώνουμε με ένα πλάστη και με ψαλίδι

  • Γεμιστή γαλοπούλα άρμης: 3 γιορτινές παραλλαγές
    Κουζίνα

    Γεμιστή γαλοπούλα άρμης: 3 γιορτινές παραλλαγές

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η γαλοπούλα είναι μία και η μαρινάδα της άρμης την κάνει ζουμερή και πεντανόστιμη. Αν δεν την έχεις ξαναμαγειρέψει έτσι, αξίζει να το δοκιμάσεις και σίγουρα θα εκπλαγείς με το αποτέλεσμα. Οι προτάσεις της γέμισης είναι 3 διαφορετικές για να επιλέξεις όποια ταιριάζει καλύτερα στα γούστα των καλεσμένων

  • Κουραμπιέδες
    Κουζίνα

    Κουραμπιέδες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Οι κουραμπιέδες είναι τα πιο ντελικάτα γλυκά των γιορτών. Αρωματισμένοι με ανθόνερο, ή ροδόνερο, είναι ντυμένοι στα λευκά από μια πάχνη ζάχαρης άχνης και κρύβουν μέσα τους μεγάλα κομμάτια από καβουρντισμένα αμύγδαλα. Αυτό που τους δίνει την πινελιά της τελειότητας είναι το άρωμα του φρέσκου βουτύρου και του