Το άλεσμα του καφέ ακριβώς πριν την εκχύλισή του, είναι εξαιρετικά σημαντικό για ένα ποιοτικό, γευστικό και αρωματικό φλιτζάνι espresso. Αυτό σημαίνει πως για να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα χρειάζεται να έχεις κι έναν ποιοτικό μύλο άλεσης. Ένας καλός μύλος άλεσης εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ στο portafilter της μηχανής και μέγιστη έκθεση
Από την Ιωάννα Σταμούλου Είναι το τέλειο επιδόρπιο που θα κλείσει ιδανικά ένα ωραίο δείπνο σε φίλους. Άσε που δεν θα χρειαστεί να ρωτήσεις κανέναν αν θέλει καφέ. Γιατί εδώ μιλάμε για καφέ και για γλυκό μαζί! Υλικά (για 1 φόρμα του λίτρου, ή για 12 ατομικά φορμάκια): 100ml καφέ
Από την Ιωάννα Σταμούλου Το affogato είναι ένα απίθανο επιδόρπιο που φτιάχνεται με παγωτό βανίλια περιχυμένο κι ανακατεμένο με καφέ εσπρέσο. Στην παραλλαγή που προτείνω, το παγωτό μπαίνει σε μια βάση από ζαμπαγιόν, μια κρέμα, δηλαδή, σκέτο αφρό, φτιαγμένη από γλυκό κρασί και κρόκους αυγών, που στο τέλος θα περιχύσεις με καφέ
Η αγαπημένη σου μηχανή espresso βρίσκεται σε περίοπτη θέση στον πάγκο της κουζίνας και λειτουργεί σε καθημερινή βάση για να μπορείς ν’ απολαμβάνεις ροφήματα με μοναδική γεύση κι άρωμα. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με σχεδόν όλες τις συσκευές που έχουν συχνή χρήση, είναι λογικό κάποια στιγμή να εμφανίσει κάποιο πρόβλημα και να χρειαστεί φροντίδα, τη
