Μαζί στην Κουζίνα

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. …

ΥΛΙΚΑ Για την πανσέτα 1 ολόκληρη πανσέτα 60 γρ. βούτυρο αγελάδος χυμό από 1 …

ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κούπες χαλούμι …

ΥΛΙΚΑ Για τα αφέλια 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές 2 κούπες κόκκινο κρασί …

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι τύπου 00 για πίτσα 7 γρ. ξηρή …

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια 250γρ. ρεβίθια μουλιασμένα 2 κρεμμύδια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες …

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 8 μπούτια κοτόπουλου (κοπανάκι) 150γρ. σόγια σάλτσα 3 κ.σ πετιμέζι …

ΥΛΙΚΑ Για τις τσιπούρες 2 τσιπούρες (500γρ. η κάθε μια) 200γρ. ντοματίνια 2.5 σκελίδες …

ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό 100 γρ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε …

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 50γρ. κακάο 10γρ. μπέικιν …

Οι γιορτές πλησιάζουν και η κουζίνα ντύνεται στα γιορτινά της. Ήχοι, μυρωδιές, γεύσεις, όλα …

ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό 1 χοιρινό μπούτι με την πέτσα του και το κόκκαλο …

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. ζάχαρη 4 αυγά σε …

ΥΛΙΚΑ Για το κριθαράκι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 30 γρ. κουκουνάρι 300 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 …

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ολόκληρο κοτόπουλο ή κομμένο σε μερίδες με …

ΥΛΙΚΑ Για τον μπακλαβά 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες ½ κούπα ελαιόλαδο 3 σκελίδες …

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 12-15 σαβαγιάρ 2 κούπες σιρόπι Για την κρέμα ½ πεπόνι ώριμο …

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 400 γρ. στήθος κοτόπουλο (2 κομμάτια των 200 γρ.) 4 φέτες …

ΥΛΙΚΑ 5 αβγά 100 γρ. ζάχαρη 1 βανιλίνη 450 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ. βούτυρο …

ΥΛΙΚΑ Για τον χυλό 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά …

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες …

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 350 γρ. μπισκότα τύπου digestive τριμμένα 130 γρ. βούτυρο λιωμένο …

ΥΛΙΚΑ Για το πέστο 10 πιπεριές Φλωρίνης 60 γρ. ελαιόλαδο 1 μικρό ματσάκι βασιλικό (μόνο …

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη ¼ κούπας ζάχαρη 2 κ.γ. ξηρή μαγιά (15 γρ.) ¾ κούπας …

ΥΛΙΚΑ Για τις πιπεριές 6 στρογγυλές πιπεριές (κίτρινες, πορτοκαλί και κόκκινες) 1 ποτήρι ρύζι καρολίνα …

ΥΛΙΚΑ Για τα ψωμάκια 1 ασπράδι αυγού 300 ml γάλα 50 ml ελαιόλαδο 1 1/3 …

ΥΛΙΚΑ Για το λαβράκι 1 μεγάλο καθαρισμένο λαβράκι (800 γρ. περίπου) 1/2 κούπα λευκό κρασί …

ΥΛΙΚΑ Για το κρέας 1,5 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (χτένι ή κιλότο ή σπάλα …

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 9 μήλα (κόκκινα και πράσινα) καθαρισμένα και κομμένα στα 4 250 …