Από την Ιωάννα Σταμούλου Φέτος θα χαρίσουμε στους φίλους μας μικρά και νόστιμα δωράκια που θα φτιάξουμε με τα χέρια μας εύκολα και γρήγορα και θα αμπαλάρουμε μαζί με την αγάπη μας μέσα σε μικρά γιορτινά κουτιά ή γυάλινα δοχεία. Τρουφάκια σοκολάτας Κανένας δεν μπορεί να σταματήσει σε ένα μόνο τέτοιο
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η πρότασή μου γι’ αυτά τα Χριστούγεννα συνδυάζει παράδοση και δημιουργικότητα μαζί κι αξιοποιώντας στο έπακρο τα προϊόντα της εποχής ετοιμάζουμε ένα πλούσιο μενού με σούπα, πίτα, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό που δεν απαιτεί ούτε πολλά χρήματα αλλά ούτε και πολύ κόπο. Κοτόσουπα αυγολέμονο Η παραδοσιακή
Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά για 4-6 άτομα 1 στήθος και 2 μπούτια κοτόπουλου 1 κρεμμύδι στα 4 2 καρότα 2 πατάτες ½ σελινόριζα σε κομμάτια 2 λεμόνια χυμό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Βάζουμε το κοτόπουλο με 2 ½ λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα να πάρει
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα πλούσιο άκρως γιορτινό κέικ που θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σας. Υλικά για ένα ταψί διαμ. 26εκ. 5 αυγά 250γρ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 400γρ. ζάχαρη 6 φλούδες μανταρινιών (κατά προτίμηση χιώτικα) και 2 ολόκληρα μαζί με τη σάρκα (χωρίς τα κουκούτσια) 100γρ.
Από την Ιωάννα Σταμούλου Συνταγές αλμυρές και γλυκές με βάση το ρόδι που ανοίγουν την όρεξη κι εντυπωσιάζουν. Χειμωνιάτικη σαλάτα με kale, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ρόδι και καρύδια Μια ιδιαίτερα νόστιμη σαλάτα, με γιορτινό χαρακτήρα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το kale με μαρούλια ή άλλες πρασινάδες της επιλογής σας. Υλικά 150γρ. kale
Από την Ιωάννα Σταμούλου Συγχαρητήρια για την επιτυχία σου στις Πανελλήνιες κι ωραίο το φοιτητικό σου διαμέρισμα με τη μικρή κουζίνα. Για τα πρώτα σου μαγειρέματα θα χρειαστείς και κάποια βασικά σκεύη. Ρίξε μια ματιά παρακάτω: Μικρές ηλεκτρικές συσκευές: Τοστιέρα: Εκτός από τα τοστ και τις πίτες, μπορείς να ψήσεις και κανένα
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τώρα που είναι στα καλύτερά τους, δεν χάνουμε την ευκαιρία κι ετοιμάζουμε αλμυρές και γλυκές συνταγές με βάση τα σύκα. Γεμιστά σύκα φούρνου με κατσικίσιο τυρί, μέλι και καρύδια Τα σύκα αγαπούν τα λευκά τυριά και τα καρύδια. Εδώ ψήνονται παρέα στον φούρνο και σερβίρονται σαν ορεκτικό
Από την Ιωάννα Σταμούλου Το ενδιάμεσο γεύμα που παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο σαν κολατσιό πρέπει να είναι μικρό, νόστιμο και θρεπτικό, αλμυρό ή γλυκό. Αν είναι και φτιαγμένο από τα χεράκια της μαμάς, τότε είναι σίγουρα τέλειο! Ελιόψωμα με ντοματίνια και φέτα Όταν το σπιτικό ψωμί περιέχει ντομάτα φέτα ελιές
Από την Ιωάννα Σταμούλου Με βάση το γιαούρτι φτιάχνουμε ένα σοκολατένιο τσιζκέικ, μους γιαουρτιού με ποσαρισμένα ροδάκινα κι ένα παγωτό γιαούρτι με αληθινή σοκολάτα! Τσιζκέικ σοκολάτα με γιαούρτι Με την προσθήκη γιαουρτιού το τσιζκέικ αποκτά μια ανάλαφρη υφή που ταιριάζει πολύ στο καλοκαίρι. Υλικά για τη βάση: 200γρ. μπισκότα digestive
Από την Ιωάννα Σταμούλου Χορταστικές και γρήγορες συνταγές που θα φτιάξουμε πανεύκολα χρησιμοποιώντας ένα μόνο σκεύος κάθε φορά. Λαχανικά με αβγά στο πήλινο Ένα εύκολο φαγάκι φούρνου με λαχανικά εποχής κι αβγά που θα σερβίρουμε μαζί με μια χωριάτικη σαλάτα και καλό ζυμωτό ψωμί. Υλικά για 4 άτομα 1 κονσέρβα
Από την Ιωάννα Σταμούλου Μυστικά και tips για επιτυχημένα πιάτα ζυμαρικών που μοσχοβολούν καλοκαίρι. Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη λύση για το καθημερινό μας τραπέζι. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι με την πληθώρα των λαχανικών που έχουμε στη διάθεσή μας οι επιλογές είναι πολλαπλάσιες και άκρως ορεκτικές. Ας εστιάσουμε σε κάποια
Από την Ιωάννα Σταμούλου 3 εύκολες και άκρως δροσιστικές προτάσεις για κάθε στιγμή μιας ζεστής καλοκαιρινής ημέρας που χρειάζεσαι κάτι γλυκό και παγωμένο. Παγωτό καρύδα με γεύση mohito Tα αρώματα του mohito ενώνονται με γιαούρτι και φτιάχνουν ένα υπέροχο παγωτό που θα φας στο ξυλάκι… Υλικά για 5 ξυλάκια
Από την Ιωάννα Σταμούλου Στη συγκεκριμένη εκδοχή θα γεμίσουμε μόνο ντομάτες και πράσινες πιπεριές, μπορούμε όμως να γεμίσουμε και κολοκύθια, μελιτζάνες, χρωματιστές πιπεριές, κολοκυθολούλουδα ή αμπελόφυλλα. Υλικά για 6 άτομα 7 ντομάτες κόκκινες και σφιχτές, μεσαίο μεγέθους 6 πιπεριές πράσινες μεσαίου μεγέθους για γεμιστά 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1
Από την Ιωάννα Σταμούλου Δροσερά, χορταστικά και πολύ πολύ νόστιμα σάντουιτς που θα απολαύσεις στο σπίτι ή θα πάρεις μαζί σου στην παραλία. Το καλοκαίρι ο οργανισμός μας ζητά περισσότερα υγρά και πιο ελαφριά διατροφή. Ένα από τα δύο γεύματα της ημέρας μπορούμε κάλλιστα να το αντικαταστήσουμε με ένα σάντουιτς που θα
Από την Ιωάννα Σταμούλου Φτιάχνουμε το δικό μας frozen yogurt χρησιμοποιώντας φρέσκο γιαούρτι και φρούτα της επιλογής μας γιατί θέλουμε να προσφέρουμε το καλύτερο στην οικογένειά μας. Frozen yogurt με φράουλες Οι αγαπημένες μας φράουλες δίνουν χρώμα και γεύση και στο σπιτικό frozen yogurt! Υλικά για το παγωτό 400γρ. φράουλες
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η καλοκαιρινή μελιτζάνα είναι ό,τι καλύτερο για τα μαγειρέματά μας. Και την αξιοποιούμε με τον πιο ιδανικό τρόπο σε παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές από Ελλάδα και Ιταλία. Καλόγερος Νάξου Παραδοσιακή συνταγή της Νάξου, σκέτο λουκούμι! Πρόκειται για μελιτζάνες κομμένες στη μέση, ψημένες, γεμισμένες με κομματάκια από μοσχαράκι
Κάθε χρόνο, οι μπαμπάδες όλου του κόσμου γιορτάζουν την τρίτη Κυριακή του Ιουνίου. Είναι μια καλή ευκαιρία για να δείξεις στον δικό σου μπαμπά πόσο τον σκέφτεσαι. Έτσι ετοιμάσαμε για σένα μια λίστα με τις καλύτερες ιδέες για δώρα, για κάθε τύπο μπαμπά. Ο μπαμπάς “All time classic” Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές για
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ξεδιψάμε με δροσερά ποτά που φτιάχνουμε με βάση τα φρούτα κι έχουμε έτοιμα από πριν και απολαμβάνουμε τη στιγμή που τα χρειαζόμαστε! Λεμονάδα με τζίντζερ και δυόσμο Κλασικός συνδυασμός, ξεδιψάει και τονώνει γεμίζοντας το στόμα με υπέροχα αρώματα. Υλικά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό ξύσμα από
Από την Ιωάννα Σταμούλου Μόλις κάνουν την εμφάνισή τους στον πάγκο του μανάβη, ξέρουμε πως το καλοκαίρι είναι εδώ. Και πως έφτασε επιτέλους η ώρα για γλυκά κουταλιού, σάλτσες, παγωτά κι ανάλαφρα κερασένια επιδόρπια. Clafoutis Κλασικό γαλλικό φλαν που φτιάχνουμε στην πρώτη ευκαιρία, με τα πρώτα κεράσια του καλοκαιριού Υλικά για
Με τις προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι να είναι πολύ απαιτητικές και να ξεκινούν αρκετές μέρες πριν, σίγουρα θα χρειαστείς μια έξτρα βοήθεια για να ετοιμάσεις τις παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές. Μην αγχώνεσαι, όμως. Γιατί με τις κατάλληλες μικροσυσκευές κουζίνας, όχι μόνο θα κάνεις τη ζωή σου ευκολότερη, αλλά θα εξασφαλίσεις και μεγαλύτερη επιτυχία στις
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα παγωτό που θα κάνει πραγματικά μεγάλη εντύπωση όποτε κι αν το σερβίρεις. Υλικά για 8 άτομα: 600ml κρέμα γάλακτος 3 ασπράδια αυγών 150γρ. ζάχαρη 50γρ. μέλι 50ml δυνατό καφέ εσπρέσο 2 κ.σ. καφέ εσπρέσο instant 1 σφηνάκι κονιάκ Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα 100γρ. αμύγδαλα 90γρ.
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ετοιμάζουμε το ζυμάρι μας τουλάχιστον μιάμιση μέρα πριν ψήσουμε την πίτσα και είμαστε γαλαντόμοι με την επικάλυψη. Και το αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει με το παραπάνω! Υλικά για 4 μεγάλες πίτσες Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι τύπου 00 ή 500γρ. αλεύρι για ψωμί ανακατεμένο με
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η ιδανικότερη παρέα του μπακαλιάρου στο τραπέζι δεν είναι άλλη από τη σκορδαλιά κι η συγκεκριμένη είναι τόσο γευστική που θα γίνει η αγαπημένη του. Κι η δική σου φυσικά! Υλικά 300γρ. ψίχα από μπαγιάτικο προζυμένιο ψωμί 175γρ. καρυδόψιχα 1-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα πόσο δυνατή θέλουμε
Από την Ιωάννα Σταμούλου Χρώματα, αρώματα και ενδιαφέρουσες υφές σε μια σαλάτα που συνδυάζει με τον πιο υγιεινό τρόπο τα όσπρια με λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τυρί και αρωματικά. Υλικά για 4-6 άτομα 200γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα από το βράδυ σε κρύο νερό) ½ ξυλάκι κανέλας 6-7 βολβούς μέτριων παντζαριών 2
Από την Ιωάννα Σταμούλου Άλλαξε ο τρόπος που φτιάχνουμε τις βελουτέ σούπες μας, αλλά αυτό το φοβερό εργαλείο είναι ικανός βοηθός και σε πολλά ακόμη «βελούδινα» μαγειρέματα. Από τότε που το βάλαμε στην πρίζα, ας το παραδεχτούμε, έχουμε γλιτώσει αρκετή λάντζα και αναστάτωση στην κουζίνα μας, μεταφέροντας υγρά και στερεά υλικά
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ετοιμάζουμε ένα ολόκληρο μενού με εύκολες συνταγές που η καθεμιά απαιτεί 5-6 εύκολα υλικά που βρίσκονται σχεδόν πάντα στο ντουλάπι και το ψυγείο μας. Galette με γλυκοπατάτες και φέτα Η έτοιμη ζύμη γίνεται μια αγκαλιά που κλείνει μέσα της λαχανικά και τυριά χωρίς να χρειάζεστε
Από την Ιωάννα Σταμούλου Δεν υποτιμάμε αυτό το κάτι λίγο ή το λίγο περισσότερο που μένει από τα γιορτινά τραπέζια γιατί τις περισσότερες φορές είναι το μισομαγειρεμένο φαγητό ή γλυκό της επόμενης! Λίγη γαλοπούλα από δω, μερικές φέτες ρολό κοτόπουλου και λίγο ψητό γουρουνόπουλο εκεί, μερικά κομμάτια από διάφορα τυριά και
Τα Χριστούγεννα και καθ’ όλη την περίοδο των γιορτών, το σπίτι βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Γι’ αυτό και θέλεις να είναι καθαρό και τέλεια οργανωμένο. Με τους σύγχρονους απαιτητικούς ρυθμούς της καθημερινότητας είναι λογικό να έχεις μείνει λίγο πίσω σε ό,τι αφορά προετοιμασίες που πρέπει να γίνουν για να υποδεχτείς τις γιορτές. Το
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τραγανό μπισκότο στη βάση, εξωτικό άρωμα λάιμ στην κρέμα και μια βελούδινη μαρέγκα για το τελείωμα της πεντανόστιμης αυτής τάρτας. Υλικά για μια ταρτιέρα διαστάσεων 23εκ. Για τη βάση 250γρ. μπισκότα digestive σπασμένα 80γρ. βούτυρο λιωμένο 50γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ.γ τζίντζερ
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η 1η Νοεμβρίου έχει θεσπιστεί ως Παγκόσμια ημέρας Αυστηρής Χορτοφαγίας. Και το μενού που ετοιμάσαμε είναι γιορτινό κι αφιερωμένο σε όσους έχουν επιλέξει τη vegan διατροφή στην καθημερινότητά τους! Σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο και ντοματίνια Μια απλή και νόστιμη σαλάτα για κάθε ώρα
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τελευταία, λόγω του ότι μένουμε σπίτι, η σχέση μας με την κουζίνα έχει αναθερμανθεί για τα καλά, μαζί με την όρεξή μας για κλασικά μαγειρέματα αλλά και πειραματισμούς διάφορους. Σύμμαχός μας σε όλα αυτά τρεις μικροσυσκευές που κυριολεκτικά μετατρέπονται στο τρίτο μας χέρι κάνοντας χίλιες δυο δουλειές σε
Από την Ιωάννα Σταμούλου Έλα να φτιάξουμε μια σαλάτα με καρότα, ωμά παντζάρια, ρέβα και μήλο. Είναι γεμάτη γεύσεις, χρώματα, αρώματα και βιταμίνες. Και τώρα μια ερώτηση: Πώς προτιμάς τη σαλάτα σου κομμένη; Σε ροδέλες, χοντροτριμμένη ή ψιλοκομμένη; Όπως κι αν σου αρέσει, με τον πολυκόφτη Moulinex Fresh Express DJ7535 δεν προβληματιζόμαστε.
Με τις προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι να είναι πολύ απαιτητικές και να ξεκινούν αρκετές μέρες πριν, σίγουρα θα χρειαστείς μια έξτρα βοήθεια για να ετοιμάσεις τις παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές. Γι’ αυτό, σου προτείνουμε 4 ξεχωριστές συσκευές κουζίνας που όχι μόνο θα κάνουν τη ζωή σου ευκολότερη, αλλά θα σου εξασφαλίσουν και, όσο το
Τα Χριστούγεννα έχουν σχεδόν φτάσει και οι γιορτινές ετοιμασίες αυτές τις μέρες βρίσκονται στο απόγειό τους. Φυσικά, η κουζίνα έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο σπίτι καθώς αποτελεί πόλο έλξης όχι μόνο για την οικογένεια, αλλά και τους φίλους. Όλα τα παραδοσιακά εδέσματα θα εξέλθουν από αυτόν το χώρο, σκορπίζοντας στο σπίτι υπέροχες και λαχταριστές μυρωδιές
